T’agrada fer pa a casa? Amb el motllo Baguette Baker d’Emile Henry t’agradarà encara més. Et permet fer 3 autèntiques i cruixents baguettes d’estil francès homemade. T’atreveixes? Et servim la recepta! Si encara no tens el teu Baguette Baker, aconsegueix-lo a la nostra botiga online: casacanutbotiga.com
Ingredients:
- 375 g de farina
- 215 ml d’aigua
- 2 culleradetes de sal fina
- 1 culleradeta i mitja de llevat per fer pa
Elaboració:
- Escalfem l’aigua a uns 40 º C. Mentrestant, a part, barregem la farina, la sal i el llevat en un bol.
- Afegim a la mescla l’aigua tèbia i amassem durant 5 minuts fins que obtinguem una massa fina.
- Cobrim el bol amb un drap humit i el deixem reposar durant 40 minuts.
- Passat aquest temps, tornem a amassar i ho dividim en 3 parts per fer les tres baguettes, donant-hi forma cilíndrica.
- Posem una mica de farina al motllo Baguette Maker, hi posem la massa i ho deixem cobert amb la tapa durant 20 minuts a temperatura ambient.
- Preescalfem el forn a 250 ºC. Esquitxem les baguettes amb una mica d’aigua i hi fem talls a la part superior.
- Ho posem al forn durant 25 minuts tapat. Després d’això, retirem la tapa i ho deixem al forn 2 minuts més.
- Que aprofiti!
Deixeu un comentari