T’agrada fer pa a casa? Amb el motllo Baguette Baker d’Emile Henry t’agradarà encara més. Et permet fer 3 autèntiques i cruixents baguettes d’estil francès homemade. T’atreveixes? Et servim la recepta! Si encara no tens el teu Baguette Baker, aconsegueix-lo a la nostra botiga online: casacanutbotiga.com

Ingredients:

  • 375 g de farina
  • 215 ml d’aigua
  • 2 culleradetes de sal fina
  • 1 culleradeta i mitja de llevat per fer pa

Elaboració:

  1. Escalfem l’aigua a uns 40 º C. Mentrestant, a part, barregem la farina, la sal i el llevat en un bol.
  2. Afegim a la mescla l’aigua tèbia i amassem durant 5 minuts fins que obtinguem una massa fina.
  3. Cobrim el bol amb un drap humit i el deixem reposar durant 40 minuts.
  4. Passat aquest temps, tornem a amassar i ho dividim en 3 parts per fer les tres baguettes, donant-hi forma cilíndrica.
  5. Posem una mica de farina al motllo Baguette Maker, hi posem la massa i ho deixem cobert amb la tapa durant 20 minuts a temperatura ambient.
  6. Preescalfem el forn a 250 ºC. Esquitxem les baguettes amb una mica d’aigua i hi fem talls a la part superior.
  7. Ho posem al forn durant 25 minuts tapat. Després d’això, retirem la tapa i ho deixem al forn 2 minuts més.
  8. Que aprofiti!