Aprende la deliciosa receta de arroz de montaña a la lata de los hermanos Torres. Solo necesitaréis unos cuantos utensilios de cocina, como cuchillos, ollas… Os invitamos a que vengáis a Casa Canut a descubrir nuestra variedad de productos. Con marcas como; Cristel, Norbert Woll, Le Creusset…

INGREDIENTES:
– 120 g de arroz sénia
– 450 g de caldo de cocido
– 2 salchichas
– 100 g de menudillos de pollo
– 20 g chalota
– 25 g pimiento rojo y 25g de pimiento verde
– 80 g de tomate triturado
– 4 g de pimentón de la vera ahumado
– ½ vaso de vino rancio
– 25 g de garbanzo cocido
– 8 g de Cebollino picado
– Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
1. Calienta la olla a fuego fuerte y pon los menudillos y las salchichas cortadas hasta que la carne suelte todos los jugos.
2. Corta y pica el pimiento rojo y la cebolla. Añade la cebolla y el pimiento rojo a la olla con las salchichas y los menudillos.
3. Añade el vino rancio para desglasar hasta que se evapore el alcohol y añade el pimentón de la Vera.
4. Añade el tomate triturado hasta que se evapore todo el agua de tomate.
5. Pon el arroz a la olla y remuévelo.
6. Corta la patata en dados pequeños y ponla en la olla. Es muy importante que te acuerdes removerla bien.
7. Añade un cucharón de caldo de cocido hasta que se evapore. Sucesivamente, ves añadiendo mas caldo durante unos 15/20 minutos hasta que el arroz quede cocido.
8. Calienta el horno a 200 grado, saca el arroz de la olla y extiéndelo en una lata.
9. Añade los garbanzos cocidos a la lata y ponlo en el horno unos 5 minutos.
10. Sirve el arroz en la propia lata con un poco de romero y tomillo por encima.

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