¿Te gusta hornear pan en casa? Con el molde Baguette Baker de Emile Henry te gustará aún más. Te permite hacer 3 auténticas y crujientes baguettes de estilo francés homemade. ¿Te atreves? ¡Te servimos la receta! Si aún no tienes tu Baguette Baker, consíguelo en nuestra tienda online: casacanutbotiga.com
Ingredientes:
- 375 g de harina
- 215 ml de agua
- 2 cucharadas de sal fina
- 1 cucharada y media de levadura de panadería
Elaboración:
- Calentamos el agua a unos 40 ºC. A parte, mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol.
- Añadimos a la mezcla el agua tibia y amasamos durante 5 minutos hasta que obtengamos una masa fina.
- Cubrimos el bol con un trapo húmedo y lo dejamos reposar durante 40 minutos.
- Pasado este tiempo, volvemos a amasar y lo dividimos en 3 partes para hacer las tres baguettes, dándoles forma cilíndrica.
- Ponemos un poco de harina en el molde Baguette Maker, ponemos la masa y lo dejamos cubierto con la tapa durante 20 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentamos el horno a 250 ºC. Espolvoreamos las baguettes con un poco de agua y hacemos algunos cortes en la parte superior.
- Lo ponemos en el horno durante 25 minutos tapado. Después de esto, retiramos la tapa y lo dejamos en el horno 2 minutos más.
- ¡Que aproveche!
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