¿Te gusta hornear pan en casa? Con el molde Baguette Baker de Emile Henry te gustará aún más. Te permite hacer 3 auténticas y crujientes baguettes de estilo francés homemade. ¿Te atreves? ¡Te servimos la receta! Si aún no tienes tu Baguette Baker, consíguelo en nuestra tienda online: casacanutbotiga.com

Ingredientes:

  • 375 g de harina
  • 215 ml de agua
  • 2 cucharadas de sal fina
  • 1 cucharada y media de levadura de panadería

 

Elaboración:

  1. Calentamos el agua a unos 40 ºC. A parte, mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol.
  2. Añadimos a la mezcla el agua tibia y amasamos durante 5 minutos hasta que obtengamos una masa fina.
  3. Cubrimos el bol con un trapo húmedo y lo dejamos reposar durante 40 minutos.
  4. Pasado este tiempo, volvemos a amasar y lo dividimos en 3 partes para hacer las tres baguettes, dándoles forma cilíndrica.
  5. Ponemos un poco de harina en el molde Baguette Maker, ponemos la masa y lo dejamos cubierto con la tapa durante 20 minutos a temperatura ambiente.
  6. Precalentamos el horno a 250 ºC. Espolvoreamos las baguettes con un poco de agua y hacemos algunos cortes en la parte superior.
  7. Lo ponemos en el horno durante 25 minutos tapado. Después de esto, retiramos la tapa y lo dejamos en el horno 2 minutos más.
  8. ¡Que aproveche!