El temps és un dels elements més valuosos a la nostra vida. Contínuament busquem maneres d’agilitzar les nostres tasques, d’estalviar temps i gaudir-lo en el que més ens agrada. Si t’apassiona la bona cuina, sabràs que requereix temps i dedicació. A Casa Canut, botiga de decoració i parament per a la llar a Andorra, tenim tot el que necessites per gaudir de plats elaborats amb un temps rècord: l’olla express concept plus Norbert Woll.

Aquesta olla ràpida t’ofereix visibilitat de la cocció, obertura amb una mà en qualsevol moment del procés i és apta per tot tipus de foc. Tot això amb un estalvi energètic del 80% i un estalvi de temps del 50%.

Vols començar a gaudir de la teva olla exprés Norbert Woll? Et proposem 3 delicioses receptes.

Costelles a la barbacoa en olla express

Ingredients (2 persones):

  • 800 g de costelles de porc
  • 6 cullerades de salsa barbacoa
  • 2 cullerades de mel
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre negre
  • Herbes aromàtiques al gust

Procés d’elaboració:

  1. Trossegem les costelles i les posem a daurar a l’olla exprés amb una mica d’oli d’oliva, sal i pebre.
  2. Mentrestant, preparem la salsa barrejant la salsa barbacoa, la mel i la salsa de soja. Un cop les costelles estiguin dauradetes, afegim la salsa i, ajudant-nos amb l’espàtula, impregnem les costelles amb la salsa bbq.
  3. Tanquem l’olla triant l’opció de màxima potència i ho deixem coure 5 minuts fins que sentim el xiulet.

Flam cubà en olla ràpida

Ingredients:

  • 345 g de llet evaporada
  • 370 g de llet condensada
  • 4 ous mitjans
  • Un raig de vainilla líquida
  • Un polsim de sal
  • 100 g de sucre
  • 2 cullerades d’aigua
  • Un raig de suc de llimona

Procés d’elaboració:

  1. Començarem fent el caramel líquid. Posem a una cassola l’aigua amb el sucre i un raig de llimona. A foc mig, ho deixem fins que faci bombolles i retirem. Posem el caramel al motlle de flam.
  2. Per preparar el flam, batem la llet evaporada, condensada, els ous, la vainilla i el polsim de sal. Un cop la mescla sigui homogènia, ho vessem al motlle de flam ajudant-nos amb un colador per evitar grumolls.
  3. Omplim l’olla ràpida amb dos dits d’alçada d’aigua. Hi posem el motlle de flam tapat (amb la tapa o paper de film). Tanquem l’olla ràpida i la posem al foc fins que arribi a la segona anella de la vàlvula. Aleshores, apaguem el foc i ho deixem reposar 20-25 minuts. Tot seguit, ho retirem i esperem que es refredi abans de desemmotllar-lo.

Pulled pork

Ingredients:

  • 2 kg de cap de llom en una peça
  • 140 g de salsa barbacoa
  • 120 g de salsa de tomàquet concentrat
  • 40 ml de vinagre
  • 250 ml d’aigua
  • 250 ml de suc de taronja
  • 1 culleradeta d’orenga
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre

Procés d’elaboració:

  1. Retirem l’excés de greix de la carn i hi posem la sal i el pebre.
  2. En un bol, hi posem la salsa barbacoa, el vinagre, l’orenga i la salsa de tomàquet. Ho remenem i ho utilitzem per pintar la peça de carn.
  3. Cobrim el fons de l’olla ràpida amb oli d’oliva i ho posem a escalfar a foc mig-alt.
  4. Amb l’oli ben calent, daurem la carn per tots costats.
  5. Quan la carn estigui marcada, afegim a l’olla l’aigua i el suc de taronja.
  6. Tanquem l’olla i esperem a foc alt fins que marqui la segona anella de la vàlvula. Aleshores, baixem una mica el foc i ho deixem durant 50 o 60 minuts.
  7. Passat aquest temps, despressuritzem l’olla i comprovem que la carn estigui ben tendra. Si és així, la retirem de l’olla i hi deixem la salsa sense tapar a foc alt durant 5 o 10 minuts perquè redueixi.
  8. Esfilagarsem la carn amb un parell de forquilles i la tornem a introduir a l’olla perquè s’impregni de la salsa.
  9. El pulled pork ja està a punt! Ara només has de decidir si el gaudiràs en tacos, hamburguesa, sandvitxos…

Esperem que gaudeixis d’aquestes receptes amb olla exprés. Des de Casa Canut, botiga de decoració i parament per a la llar a Andorra, et recomanem l’olla ultra ràpida Concept Plus de Norbert Woll. Cuinaràs les receptes més elaborades en la meitat de temps! Troba-la a la nostra botiga online o visita’ns a l’Av. Carlemany, 107, d’Escaldes-Engordany.